Per le candele, l'ideale sarebbero le Lodge, altrimenti vanno bene anche le NGK. Per quanto riguarda quelle incrostazioni a me sembra calcare, quindi potrebbe trattarsi di una perdita, magari molto piccola ma trascurata negli anni, dai manicotti, che sicuramente dovrai sostituire e, se è così, vuol dire che l'acqua usata all'interno dell'impianto di raffreddamento era molto dura, quindi dovrai fare un approfondito lavaggio dell'impianto, ma non so se per questo vi siano prodotti specifici oppure va bene utilizzare del normale anticalcare.